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怎么做蟲害趨勢分析?—蟲害管理風險分析技術

放大字體  縮小字體 發布日期:2019-03-01  來源:食品大講堂  瀏覽次數:861
核心提示:怎么做蟲害趨勢分析?—蟲害管理風險分析技術

1、蟲害風險趨勢分析

趨勢分析是蟲害風險管理中心的核心內容之一,STARAIB審核中的重點考核內容。要做好趨勢分析,需要的不僅僅是技術專業性,還有就是評估人員的責任心,或者說,職業操守。

蟲害風險趨勢分析或簡稱“趨勢分析”。我們可對特定空間和(/或)特定時間內的特定蟲害風險現狀及變化趨勢進行可量化的評估,并提供進一步追蹤溯源的提示信息,從根本上控制和消除蟲害風險。

什么是蟲害風險?蟲害風險,是指對于特定被評估場所而言,任何有利于靶標害蟲入侵或者孳生的條件或者環境。廣義上的“蟲害風險分析”(Pest Risk AnalysisPRA),在國際上仍然是一個探索中的課題,常見用于檢驗檢疫和農林部門。監測對象、監測手段、統計分析方法仍亟待深入研究。

狹義而言,通過對特定監測設施(例如,鼠餌站、粘鼠板、捕蠅燈、蚊蟲誘捕器等)所捕獲的害蟲數量或者害蟲活動跡象(毒餌被攝食痕跡)進行分析,評估靶標害蟲的蟲害風險。

常見并用于風險分析的靶標害蟲包括:

飛蟲類:蒼蠅、蚤蠅、蛾蠓等;

爬蟲類:德國小蠊、美洲大蠊等;

嚙齒類:褐家鼠、黃胸鼠、小家鼠等。

2、實施蟲害風險分析的前提條件

蟲害風險分析需要風險評估人員對企業現場、監測設備特點和監測數據有透徹的了解,并以專業的態度予以評估。

1)熟悉生產營運/現場

企業現場外圍,包括周邊至少30米半徑內的環境特點;

室內的建筑結構,尤其不同功能分區間是否存在害蟲通過的結構漏洞;

生產或運營流程,尤其人流物流走向和生產廢料的處理程序;

原材料和包裝材料的了解,尤其關注供應商產品是否攜帶害蟲入侵;

日常管理程序的了解,尤其是日常清潔程序的實際情況和門窗的關閉。

2)監測的有效性

策略性的設備布放,可保證所有的害蟲入侵或孳生的高風險位置得到有效的監測;

正常使用,例如7*24小時”的不間斷使用,從而保證監測數據的連貫性;

正常的維護,例如避免設備因故障或者認為損壞而失效;

所有的監測數據真實并得到妥善保存。

3)評估人員的專業程度

對常見害蟲種類的識別;

良好的溝通能力;

嚴謹細致的現場檢查和數據分析能力。

3、蟲害風險分析的實施

1)數據收集

數據采集是正確分析的前提,就是對監測設備所提供的特定時間內在特定位置害蟲活動跡象數據進行計數,例如捕獲的特定蠅種的數量或者鼠毒餌被取食的塊數。這其實是一個數據采樣的過程。“趨勢分析”所需要的數據,必須具有時間和位置上的可比性,所以需要滿足以下的要求:

A)采集時間

數據必須是連續的,若觀察數據缺失,則無法準確評估所缺失時間段的蟲害風險;所以,監測設備必須7*24小時正常使用。一旦出現故障,需要及時排除;客戶不應關閉監測設施。

數據采集的時間間隔是相同的,例如每周一次或者每月一次。每個數據所體現出來的,是自上次采集數據并更換粘紙(或毒餌)后所發生的蟲害活動跡象總和。如果采集的時間間隔不同,則在分析數據時,數據間將無可比性。同時,每個點的數據采集周期不能交錯。例如,A點的單點數據是1-2月份的總和,B點的數據是2-3月份總和,就不能用于對比。

B)采集位置

數據采集點的位置,即監測設備所在的位置,必須是相對固定的。每臺設備的編號保持固定,否則容易在分析時產生數據混淆。原則上,每個數據應來自單臺的設備。但在需要的情況下,也可以把特定位置范圍內的所有同類型設備的數據進行累加,以其總和數量來做不同時間內的趨勢比較。例如,可以把倉庫內的若干塊編號粘鼠板捕獲的老鼠數量總和進行每月比較。但不能把地理位置上沒有任何共同點的監測設備隨意進行求和比較,例如,不應把廚房的部分粘鼠板與倉庫的部分粘鼠板進行累加比較。

若數據采集點有較大的變化,包括增加、去除或者大遷移,則應在分析中體現出來。例如,A區中原布放了10臺捕蠅燈,但最近被拆掉了3臺。每臺所獲得的單獨數據和A區捕獲的總和均有可能受到人為影響,數據的可比性將下降。

C)采集人

數據采集人需要具備基本的害蟲識別能力,例如對于檢查捕蠅燈的評估人員,必須具備鑒別家蠅、麻蠅、蚤蠅、果蠅和蛾蠓等常見飛蟲的能力。

原則上,每次數據采集,均由相同的評估人員實施。若需要更換人員,新的評估人員應具備至少同等水平的害蟲識別能力,以確保數據統計標準的執行可靠性。

2)數據分析

所采集的可量化數據,經過評估人員的整理分析,可以反映出特定時間和/或特定位置內的害蟲活動模式,反映出在不同時間段內相同位置或相同時間段內不同位置的害蟲活動情況。這些數據是無法獨樹成林的,只有具有可比性并在時間或者位置的橫坐標上才有分析意義。例如,“A1-12月間的家蠅活動趨勢變化(#1-7捕蠅燈捕獲數量)”或者“1月份ABCD區的老鼠活動情況對比(#10-25老鼠站毒餌被取食陽性情況)”。

需要特別指出的是,“蟲害風險趨勢分析”,并不能等同于害蟲密度分析。嚴格意義上講,害蟲密度是指某一時間點上特定空間內特定害蟲種群中的個體總和,這種實際評估中不易實現,我們所獲得的數據,僅僅是監測設備或目測所采集的有限信息。或者說,更近似于抽樣分析,而不是整體統計。

通過對害蟲活動情況的分析,從而有助于我們發現在時間上或者地理上發現導致蟲害產生的具體原因。例如,在安裝有效風幕后,B倉庫中捕蠅燈所捕獲的家蠅數量從上月的200只降為這個月的10只,分析結論不應是“家蠅密度降為10”,而是“本月數據顯示,家蠅的入侵(孳生)風險相對上個月有所下降”。

編輯:foodqm

 

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